Auf eine unglaubliche Lese folgt eine überraschende Vinifikation. Die Tage und Nächte im Lehmkeller vergingen im Nu! Jetzt, wo die Thur ihre Herbstnebel den Iselisberg hochschickt, sind die Fässer voll, und die ersten Weine des Jahrgangs 2015 haben ihren Prozess ungewöhnlich schnell...
Was für ein wunderbarer Sommer! Was für eine freudvolle Wümmet! 10 Tonnen Trauben haben wir mit vielen beherzten Helferinnen und Helfern bereits im September heimgeholt.
Sie ist da!
Gestern in der Früh – sehr früh, viel Regen, sehr kalt – hat Amaliseth Bekanntschaft mit der Erde gemacht – ins Stroh gesetzt, haben wir sie lange gerieben und gerufen und ja, um sie geworben. Dann tagsüber hat sie stehen gelernt, dann hat sie trinken gelernt und jetzt, jetzt ist viel Platz für Freude.
