Wümmet 2015!

«Heimholen sagt Guido zu den Tagen, an denen Männer und Frauen sich zur Ernte finden. Die Lese. Das Gelesene. Der Saft ist das erste Getränk. Der Saft ist ein möglicher Ausgang aus dem Prozess – ein Moment nur – bis die Gärung kommt mit Sturm. Der Saft ist die volle Reife, dem Prozess der weiteren Metamorphose vorenthalten, vor dem Entwerden gerettet. Saft ist das ganz Gewordene ohne das Entwerden. Saft ist das letzte Produkt der Arbeit im Berg und der Saft ist das Erste im Keller. Das Letzte ist der Wein.»

Was für ein wunderbarer Sommer! Was für eine freudvolle Wümmet! Zehn Tonnen Trauben haben wir mit vielen beherzten Helferinnen und Helfern bereits im September heimgeholt. Ob im Iselisberg oder in Dorf bei Andelfingen – pralle und gesunde Trauben, so weit das Auge reichte. Weder Fäulnis noch Hagel und auch kein weiterer Einfall der rotäugigen Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) haben uns diese Lese erschwert.