Neuigkeiten
Aus dem Weinberg
1000 Liter Zichoriensirup – wer rührt mit?
Nächstes Wochenende kochen wir 1000 Liter Zichoriensirup. Wer Lust hat, Caramel zu rühren, ist herzlich willkommen!
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Heute schon die Augen mit Farben gebadet?
Hohe Zeit der Blüten! Früh morgens gehen wir mit Papiertüten in unseren Weingarten und pflücken die Malven, die Melissen und die Pfefferminze.
Der Zichorie beim Rösten zuschauen
Hier im Sonnenkocher mit 120 Grad. Wenn die Sonne vier Stunden scheint, sind sie voll schön geröstet.
Art for one day
Die Wurzel der Zichorie wird im Winter im Dunkeln gehalten. Geröstet und gemahlen wird sie zu einem wunderbaren einheimischen Kaffee.
Feuer und Frost
Ein Jahrhundertfrost! Helferinnen und Helfer aus Nah und Fern, 350 kleine Lagerfeuer, sieben Stunden in der kalten Nacht.
Mitmachen
Du bist willkommen im Kreis.
Für einen Tag, eine Woche oder ein Jahr. Unterkunft und Verpflegung sind da, Du kannst frei kommen.