Flaschengrössen: 0.75l
Alk.: 13 % vol.
Trauben: Baco Noir, Nero, Regent
Barrique 2020
Die Erde ist aus Himmel steht für fruchtbare Böden, gesunde Pflanzen und verbindliche Gemeinschaft. Dieses Werk vollendet, wer sein Glas damit erhebt: damit wir auch in Zukunft eine Zukunft haben.
Der Kellermeister nennt diesen Wein: DER GIPFEL – er kennzeichnet seine 40-jährigen Erfahrung mit wild vergärten resistenten Traubensorten. Dieser Wein ist ein Jahrhundert Wein aus seinem Keller.
Die Traubensorten Baco Noir, Regent und Nero werden zuerst rein gekeltert und dann vermählt. 3 Jahre im Barrique herangereift und kulminiert. Baco Noir ist eine junge, kanadische Züchtung, Nero eine PIWI aus Ungarn, Regent ist eine neue deutsche pilzresistente Züchtung.
«In der Nase besticht dieser Wein durch eine wunderbare Fruchtaromatik, er erinnert in seiner Fülle und Abgang an einen Amarone. Die Farbe ist der Hammer!»
Degustationsnotizen von Yvette Wohlfahrt, Oenologin Fachhochschule Geisenheim (D)
