Von Dorf und Iselisberg
Von Dorf und Iselisberg
Von Dorf und Iselisberg

Von Dorf und Iselisberg

CHF 13.00

Flaschengrössen: 0.5l / 0.75l / 1.5l Magnum
Alk.: 13.5 % vol.
Trauben: Baco Noir, Leon Millot, Maréchal Foch

Dieser Wein ist ein fruchtiges Gesamtkunstwerk aus den beiden Weinbergen Dorf ZH und IselisbergTG, sozusagen ein transkantonales Meisterwerk.  Die Traubensorten Baco Noir, Marechal Foch und Leon Millot und Regent werden zuerst rein gekeltert und dann vermählt. Baco Noir ist eine junge, kanadische Züchtung, Leon Millot und Maréchal Foch sind alte Züchtungen von Kuhlmann aus Frankreich, Regent hingegen ist eine neue pilzresistente Züchtung.

«In der Nase besticht dieser Wein durch eine wunderbare Fruchtaromatik, ein Hauch von Vanille und Karamell. Der Geruch ist würzig und erdig. Die seit 2005 im Rebberg wachsenden Teekräuter entdeckt man auch als leicht ätherisch kräutrige Note. Im Gaumen erinnert er an Kirsche und Caramel, Bitterschokolade mit Rumkirschen. Die Gerbstoffe sind schon gut eingebunden, sind aber noch spürbar und verleihen dem ganzen ein harmonisches Gesamtbild. Die Farbe ist der Hammer!» 
Degustationsnotizen von Yvette Wohlfahrt, Oenologin Fachhochschule Geisenheim (D)

Medizin des Weingeistes: Marechal Foch verbindet die linke mit der rechten Seite. Baco Noir verbindet oben und unten, der Leon Millot lehrt einen, wie man alles rund macht. Die Verbindung dieser Medizin in der Assemblage bietet als Gabe die Erfahrung und die Weisheit des traditionellen, nordamerikanischen Medizinrades.