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Unser Traubenkernmehl ist zu 100% ein Naturprodukt. Der Presskuchen aus der Ölmühle wird von der
Steiner Mühle im Emmental zu Traubenkernmehl gemahlen. Es enthält praktisch kein Traubenkernöl mehr, dafür aber noch ausserordentlich viel natürliche Antioxidantien.
Es wurden keine Konservierungsstoffe verwendet und es ist glutenfrei, cholesterinfrei und laktosefrei. Es ist ausserordentlich reich an natürlichen Antioxidantien. Die bekannten Antioxidantien, welche unsere Körperzellen vor schädlichen Sauerstoffradikalen schützen, sind das Vitamin C und E. Im Traubenkernmehl finden wir grosse Mengen an sogenannten OPC (oligomere polyzyklische Cyanidine). Das wichtigste davon, das Procyanidin, schützt die Zellen bis zu 20 x mehr als Vitamin C und 50 x mehr als Vitamin E. Die positiven Eigenschaften von Procyanidin werden beim Backen und Kochen nicht zerstört. Das Traubenkernmehl ist somit ein sehr gesundes und vielseitig einsetzbares Nahrungsergänzungsmittel.
