Dieser Wein ist ein fruchtiges Gesamtkunstwerk vom Iselisberg. Die Traubensorten Baco Noir, Marechal Foch und Leon Millot werden zuerst rein gekeltert und dann vermählt. Baco Noir ist einer junge, kanadische Züchtung, Leon Millot und Maréchal Foch sind alte Züchtungen von Kuhlmann aus Frankreich.

Dieser Wein ist ein Gesamtwerk aus dem Naturrebberg in Dorf, in welchem Lebensraum und Artenvielfalt die zentralen Themen sind. Verheiratet sind die neue, deutsche Züchtung Regent, die französische De Chaunac mit seiner violetten, samtenen Haut, Baco Noir, der ungarische Bruder der Bianca mit Namen Nero und kleine Anteile von verschiedenen Neuzüchtungen ohne Namen. Ein ehrlicher, leichter, fruchtiger Landwein, in welchem die Begleitpflanzen des Naturrebberges in feinen Nuancen . . .

Muscat bleu ist eine Reinkelterung einer alten französischen Reb-Züchtung. Muscat bleu ist eine grossbeerige wohlriechende Tafeltraube, die traditionellerweise selten gekeltert wird. Sie ist eine eher eine frühreife Sorte, die wir ab August sorgfältig in Netze einpacken um sie von den Wespen zu schützen, die von diesem süssen, nach Rosen riechenden Duft angezogen werden.

Aus den Traubensorten Baco Noir, Leon Millot und Maréchal Foch wird dieser Wein gekeltert als Iselisberger Assemblage. Diese Cuvée lag einige Monate in ganz neuen Bourgogne-Eichen-Barriques und hat mit der leichten Eichen-Note ihre volle Frucht behalten.

Für diesen Wein wird die französische Excelsior Traube rein gekeltert. Excelsior ist eine rund hundertjährige Züchtung und ist traditionell als Tafeltraube bekannt, die selten gekeltert wird. Die reifen Beeren haben eine kräftige Haut und eine goldbraune Farbe. Wie alle resistenten Traubensorten von biolenz kann sie mit Attacken von Mehltau gut umgehen, indem sie die befallenen Stellen abkapselt und so gesund bleibt.

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Birstaler Muscat (Züchtung von Valentin Blattner) und Bianca (Ungarische Züchtung). Die Birstaler Traube sorgt für eine fruchtige Muscatnote, und die Bianca gibt die Säure und die Frische dazu. So entsteht aus beiden Sorten eine harmonische Verbindung, welche Frucht und Frische vermittelt. Die Birsfelder Muscat-Trauben gedeihen rund ums Haus und Bianca im Naturrebberg in Dorf.

Seyval blanc ist eine französische, rund hundert Jahre alte Reb-Züchtung. Diese Trauben werden sortenrein gekeltert. Seyval blanc ist ein eher neutraler Weisser, idealer Apéro-Wein mit einer gut eingebundenen Säure und eignet sich auch vortrefflich zu feine Fischspeisen. Seyval blanc ist eine erstaunliche Traube: Sie zeigt im Frühjahr, noch bevor die Blätter spriessen eine Vielzahl von kleinen Trauben aus Lust zur Fruchtbarkeit. Um die Qualität hoch zu . . .

Dieser rote Schaumwein ist in Flaschengärung (Methode traditionelle) aus der Iselisberger Assemblage hergestellt.

MET Lilibel ist ein Honigwein hergestellt aus Hochgebirgshonig, Reinhefe und Wasser. Unser Met ist nicht vollständig vergoren und ist demnach eher ein leichtes, spritzig süsses Honigbier.

MET Don Guido ist ein Honigwein hergestellt aus Hochgebirgshonig, Traubentrester, Reinhefe und Wasser.

Herzgespann, Lavendel, Melisse und Baldrian wirkt beruhigend und gibt einen tiefen Schlaf. Dieser Wunderwein wurde nach alten Hinweisen von Hildegard von Bingen`s Kräutermedizin mit Honig in Rotwein hergestellt. (7% Vol) in kleinen Gläsern wie Portwein zu geniessen.

Nach alten Hinweisen von Hildegard von Bingen ist hier die Kräutermedizin direkt mit Honig in Rotwein aufgelöst. Indianermelisse und Schlüsselblume wirken für einen leichten Kopf und ein offenes Herz. (7% Vol) in kleinen Gläsern wie Portwein zu geniessen.

Ein exzellenter Likör aus Grappa und frischem Traubensaft.

Unser Grappa ist gebrannter Traubentrester ausschliesslich aus biologischen Trauben und hat 42% Vol.

Ein erfrischend spritziges Schorle-Getränk aus Biotraubensaft und Quellwasser.

Naturbelassener Hochgenuss auch für die Kleinen.

Eine exklusive Delikatesse für den Gourmet! Das wertvolle, nussig fruchtige Öl aus biologischen Traubenkernen.

Ein Teil des Weines wird nochmals in einen spannenden Transformationsprozess geführt, wo dann der Essig als Endprodukt entsteht.

Ein Teil des Weines wird nochmals in einen spannenden Transformationsprozess geführt, wo dann der Essig als Endprodukt entsteht.

Medizinalessig für Ihr Immunsystem.

Das Traubenkernmehl entsteht durch Mahlen des Presskuchens aus der Ölmühle. Es enthält praktisch kein Traubenkernöl mehr, dafür aber noch ausserordentlich viel natürliche Antioxidantien. Das Traubenkernmehl ist somit ein sehr gesundes und vielseitig einsetzbares Nahrungsergänzungsmittel.

Zwischen den Rebreihen auf dem sonnigen Iselisberg pflanzen wir wertvolle und wunderschöne Tee- und Heilkräuter an. Je nach Ernte und Monat haben wir verschiedene Kräutermischungen im Angebot.

junge Birkenblätter, Brennesselspitzen und Drachenkopf aus unserem Weinberg klären die Körpersäfte und reinigen den Organismus - ideal für eine "Klare Wasser Kur"

Zwischen den Rebreihen auf dem sonnigen Iselisberg pflanzen wir wertvolle und wunderschöne Tee- und Heilkräuter an, die dem Meersalz einen exklusiven Geschmack verleihen.

Unsere Hauptpflanze zwischen den Reben, die uns auch ihren Namen ausgeliehen hat ist die Erzengelwurz (angelica archangelic - ihre zerriebenen Blätter mit Meersalz ergeben eine gute Würzmischung für alle Tage, auf Salat und Suppen - ideal für ihr Abwehrsystem und als kleines Geschenk für zwischendurch

Zwischen den Rebreihen auf dem sonnigen Iselisberg pflanzen wir wertvolle und wunderschöne Tee- und Heilkräuter an, die dem Meersalz einen exklusiven Geschmack verleihen.